关于兴办年万头生态养猪场的汇报

江宁街道社区教育中心

一、养猪业发展趋势

目前生猪生产已进入产业转型的重要时期，主要体现在“三个转变”：一是由分散饲养为主向规模化标准化健康养殖转变。随着农民收入的多元化、就业方式的多样化、生活环境的整洁化，特别是大量农民进城务工，部分农民不再把养猪当成零存整取的副业，养猪生产出现结构性的变化，加上养猪业的疫病风险、市场风险，部分散养户退出了养猪业。而一部分养猪大户看到生猪养殖的广阔前景，特别是国务院、各级政府一系列扶持政策的激励，不断扩大养殖规模，加快了规模养殖的发展。二是由量的扩张为主向量和质并举转变。质量安全是稳定生猪生产的基本要求，“瘦肉精”等质量安全问题越来越受到社会关注，保证生猪质量安全已经成为畜牧部门的一项重要内容。一方面，畜牧部门和广大生猪养殖者都在积极采取措施，加大品种改良力度，推行标准化健康养殖，提高生猪内在品质；另一方面，生猪质量监管部门不断完善检验检测设施，加大监管力度，实行饲料、兽药、猪肉质量市场准入制度，从整体上提升生猪产品质量。三是由销售出栏猪为主向集中屠宰销售加工产品为主转变。现代生猪产业发展，已经不再是传统意义上的单纯生猪饲养，而是饲料、养殖、加工、销售一体化发展。肉食消费需求也在发生变化，广大消费者，特别是年轻消费者越来越偏好超市猪肉、冷鲜肉。

二、目前生猪产业面临的困境

1、疫病与市场风险问题。重大疫病防控任务依然艰巨，农民对疫情风险的担心仍未消除。动物疫病种类不断增加，发病机理日趋复杂，高致病性猪蓝耳病等重大动物疫病的发生对养殖场（户）的信心产生一定的影响。在市场风险方面，生猪生产从仔猪生产到猪肉消费有十多个环节，风险几乎全部压在养殖环节上。

2、劳动力问题。一方面，劳动力价格上涨。农村劳动力的外出量逐年增加，农村进行生猪饲养的散户相应减少。另一方面，生猪饲养技术要求越来越高，农村传统养殖户由于养殖知识的局限，相当一部分已经不能适应现代养殖发展的要求，难以扩大养殖规模，难以提高养殖技术。

3、发展规模养殖的制约问题。用地难、贷款难、污染治理难等实际困难，仍然制约着规模养殖的发展。

三、发展生猪产业的优势和有利条件

1、有一定的养殖基础

近年来，生猪生产正在加速推进产业转型，由分散饲养为主向规模化、标准化养殖转变，由单纯的总量扩张向数量质量并重转变。目前，仅陆郎就有养猪专业户近10家。这对提升总量、提升规模、提升质量有着较大的促进作用。

2、饲草饲料资源丰富

江宁街道是生态农业区，主要农作物有水稻、小麦、油菜，其大麦、玉米、大豆、甘薯、及瓜菜等年产量也相当可观，为生猪生产提供充足的饲料资源。

3服务体系较健全

　　市、区、街镇都有比较完善的畜牧兽医服务机构，对生猪生产危害严重的重大动物疫病实施免费防疫。

　　4 区位条件优越

　　在江宁街道荷花社区建造养猪场，这里与安徽接壤，背靠青山，面对旱田，一条天然小河穿田而过，具有较好的区位优势，可为生猪生产提供充足的土地资源，为生猪产业发展提供有利条件。这里距离南京40公里、东山35公里、马鞍山仅20公里不到的路程，市场供给与交通运输十分便利。

　　5、生猪产业发展的潜力

　　虽然目前生猪生产已有较好的基础，数量、质量、规模、效益都有显著提高，但通过分析对比可以发现，生猪生产的开发潜力仍然很大，主要包括以提高现有生猪生产水平和技术水平的内涵式开发潜力和以开发饲草饲料资源、扩大现有生猪生产规模为重点的外延式开发潜力。

　　（1）内涵式开发潜力

　　在稳定生猪存栏的前提下，提高猪肉产量主要依靠提高出栏率。目前当地生猪出栏率低于150%，国内先进地区为170% 左右，国外领先水平在185%左右。如以目前国内领先水平170%作为目标，通过借教育之渠，出科技之水，在养猪头数（存栏）不变的情况下，可大大净增猪肉产量。

　　最近几年，猪病时有发生，使猪的发病死亡率达8%左右。如加大动物疫病防治工作力度，通过教育宣传培训，把猪的发病死亡率降低3个百分点是可能的，这样可增加猪饲养量挽回经济损失。

（2）外延式开发潜力

　　充分利用饲料资源是生猪生产外延式开发的基础，饲料供给水平和其开发程度决定了养猪业生产的规模。蛋白质饲料与能量饲料配比失衡，是影响精饲料利用率的重要保障因素。据测算，当前因缺乏蛋白质饲料造成饲料营养不平衡，每年浪费的饲料原粮约占总饲料的1/4。如若解决好其脱毒技术的应用推广，将对增加有效蛋白质资源的开发利用，提高饲料转化率起到重要作用。

这些都是我们面临的问题，也是通过社区教育培训可以解决的问题。

四、发展生猪产业的经营方式

因办较大型养猪场不是以盈利为目的，而是为了辖区内广大师生能吃到放心猪肉，以促进农民增产增收，带动农民致富为目标，为此，我们还可以在精打细算的基础上向散养农户提供更多的优惠。

1、租赁承包养猪场

目前，江宁街道荷花社区引进养猪大户建设场房5000多平米，可以与荷花社区合作，以租赁养猪场的形式，实现规模养猪，实行质量监管。只有这样，才能保证生态生猪养殖。

2、散养与规模养殖相结合

高价收买农户标准健康的猪苗，实现规模养殖；由猪场向农户无偿提供标准健康猪苗，再按市场价收购出栏猪。起始以散养为主，规模养殖为辅，分为七三开。如此循环，缩短生猪养殖周期，加快规模化生产，尽快提升生猪总量。

3、传统养殖与现代养殖相结合

为了能吃上放心猪肉，散养户在传统养殖的基础上，以现代的科学养殖技术养殖当地的本猪即小黑猪为主。

4、主要措施

（1）建立散户养殖档案，签订养殖合同，既享受养殖优惠权利，又履行养殖义务，调动散养户的养殖积极性。

（2）加大对散户及猪场工作人员的教育培训力度，提高现有生猪生产水平和技术水平，提升猪肉质量。

（3）加大生猪疫病防治工作监管和培训力度，降低猪的发病死亡率，增加猪饲养量，减少经济损失。

（4）引进养殖专业技术人才和管理人才。

（5）建设自己的中小型饲料加工厂、屠宰场、仓储库、办公培训楼等配套设施和设备，确保生态养殖，保证猪肉无害化。

（6）还可挖掘20亩水面的鱼塘，实施养猪养鱼配套养殖，节约养殖成本。

五、几个需要明确的问题

1、养猪场是新建还是租赁承包现有养猪场？如若新建可以租赁土地新建养猪场，这样相对投资要大些。

2、如若租赁承包由谁来租赁承包？

3、资金是大问题，谁来出资？（预估启动资金需200万元以上）