清明的甘蔗毒过蛇？ 专家提醒红心蔗不能食用

　　眼下，正是甘蔗上市季节，民间流传有句话：“清明蔗，毒过蛇”，究竟这个说法是否靠谱呢？市民又该如何选购甘蔗？

　　记者走访多家水果店发现，不少店门口有一捆捆的甘蔗在售卖，价格普遍在2.5元/斤至3元/斤不等。据一家水果店店主告诉记者，尽管价格比较便宜，但近段时间销量一般。

　　据了解，甘蔗产自热带和亚热带，含糖量丰富，也含有多种维生素和氨基酸，营养价值很高。但在清明节前后，天气一般较潮湿温热，甘蔗由于糖分、水分较多，如果存放不当就容易发霉变质，而发霉的甘蔗会变红，也就是我们平常所说的“红心蔗”。

　　镇江市第四人民医院消化科主任李立胜称，实际上清明左右的甘蔗，都是从去年冬天一直摆放到现在。这种甘蔗容易被一些特殊的细菌污染，产生一些毒素。如果误食这种甘蔗的话，会出现头疼、呕吐，甚至呼吸困难。

　　所以，“清明的甘蔗毒过蛇”这样的说法其实是被误解了，只要是新鲜的、没有变质的甘蔗仍然可以正常食用。此外，一些霉变的甘蔗会被不法商贩用来榨汁，市民最好少喝路边售卖的甘蔗汁。