牛奶羊奶哪个更营养

奶是宝贝来到这个世界后的第一口粮。以母乳最佳，但如果母亲有某些疾病或者要外出办事上班，再或者断奶后，婴儿配方奶粉则是即母乳后的最佳选择。但由于近些年不断爆料出婴幼儿奶粉的安全问题，导致麻麻们都不知道给宝贝买什么样的奶粉才好，这时，不起眼的羊奶粉悄然进入了妈妈们的实现，但市面上的羊奶粉并不多，而且价格比较贵，这就导致麻麻们对销售人员所说的羊奶粉的优点表示怀疑。到底给宝贝喝羊奶粉好还是牛奶粉好？

羊奶与牛奶间的较量：

就两种奶所含的营养成分而言，羊奶中α-乳清蛋白含量比牛奶多，酪蛋白含量少，其比例更接近人乳。尤其α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是国际上公认的过敏物，而这两种物质在牛奶中的含量远高于羊奶；羊奶脂肪球的体积是牛奶的1/3，而且不饱和脂肪酸含量高于牛奶，故羊奶中脂肪更容易消化吸收；乳糖、脂肪、维生素A、烟酸、磷也高于牛奶，钙、蛋白质、锌、硒的含量却低于牛奶，而且，羊奶中缺乏叶酸和维生素C，铁含量也很低。所以，就营养成分来讲，是各有千秋，但就蛋白质和脂肪的消化率来讲，羊奶高于牛奶。

羊奶粉和牛奶粉间的较量：

不管是牛奶还是羊奶，在生奶加工成奶粉都必须经过对生乳的验收--杀菌--浓缩--干燥--冷却出粉，变成固态的奶粉后在包装出售，在这个过程中脂肪颗粒在高压均质后消化率已经不相上下了，只是蛋白质中酪蛋白与乳清蛋白的含量及其比例，羊奶还是略占优势。而不耐热的维生素A、维生素C、维生素B12等维生素不同程度的破坏外，其他营养素均无影响。因此，就干燥后的奶粉而言，羊奶也就蛋白质还占上风。

聪明妈妈会选择：

总体来看，羊奶粉似乎确实比牛奶粉更有优势。但是，以上所说的只是从两种单纯的液态奶和干燥后的奶粉相比较。由于婴幼儿属于特殊人群，其消化能力有限，能从食物中获得的营养素有限，尤其月龄越小的宝贝对奶的依赖越大。所以，不管是羊奶粉也好，还是牛奶粉也罢，其营养素的含量比例都不适合这个阶段的宝贝。怎么办？前面我们说了，母乳是最适合宝贝的，要想用牛奶粉或者羊奶粉来喂养宝贝，就需要将其中的营养素的含量做一个重新组合，把含量高的蛋白质去掉一些，尤其酪蛋白，还得换进来一些乳清蛋白，这样既要保证蛋白质的量与母乳接近，又要考虑宝贝消化系统的承受能力，同时还得把饱和脂肪酸去掉，换成不饱和脂肪酸，如DHA、EPA、AA等，这样才更有利宝贝的成长，还要维生素、矿物质也一样，必须按照宝贝的需要来重新组合。

换句话说，重新组合的婴幼儿配方奶粉都是以母乳为标杆，越接近母乳宝贝就越容易接受并适应，而羊奶和牛奶之前的较量在这时也就没什么意思了。也就是说，其实只要是婴幼儿配方奶粉，不管其原料是羊奶还是牛奶都不重要，重要的是其重新组合后的营养素的含量是否能满足宝贝成长的需要。