济南出现染色橙！教你挑橙小妙招

深秋季节，新鲜的橙子上市了，近日有市民发现，新买来的橙子居然掉色。而在堤口路水果批发市场，才20多天工夫，就有上百箱橙子因为染色被拒之门外。那染色橙会有什么样的危害，我们应该怎么挑出好吃健康的橙子呢？下面赶紧和小编一起来看一下吧。

是否染过色，“把儿”上有痕迹

我们观察发现，有的橙子表面还有不均匀的红斑，检测中心相关专家说，这几个橙子是染过色的，“早上门口查到的，没让那几箱橙子进门。”

批发市场是否还存在染色橙子？“我们这绝对没有染色的，不让卖。”摊主们说辨别橙子有没有上色很简单，仔细观察“把儿”就可以，“染过色的橙子‘把儿’带色，红黑色。”

色素渗入果肉，食用有害健康

早在2004年，央视《每周质量报告》就曝光过染色橙子。专家说现行的食品添加剂使用标准（GB 2760-2011）里没有水果表面上色的标准，水果应该是不能上色的，正常的果蜡应该是无色透明的，不可能擦下红颜色来。据介绍，如果染色时间过长，染色剂量又大的话，色素有可能从果皮渗入果肉，食用后有害健康。

挑选橙子小妙招

1、看颜色

首先要看橙子的颜色一般越是颜色深的维生素和甜度越会比较的多。这是因为日光照射足够的证明。皮橙黄、光滑、新鲜、清洁，也可以用纸擦一擦，如果是好的橙子，可以发现纸的颜色不会有什么变化。如果是处理时加了色。

2、看大小

以大、中个头的橙子质量较好，果肉营养充足，其味鲜甜。

3、压表皮

用手轻压表皮，弹性好说明皮层轻薄，果肉饱满，好吃一些。也可以看表皮的结构，细洁的皮薄，粗糙的皮厚。其次的话是摸皮的软硬，有的橙子皮摸起来手感厚厚的硬硬的，这种的多半是没完全成熟的，要挑摸起来很光滑，捏一下不是太软但也不会感觉硬的 这样的就可以了，甜度绝对够。

4、掂重量

一般因为水分足新鲜，所以会比较沉，我们可以通过对比沉重来选择，这是一种很实用的方法，而且效果比较可以的。图片中是称，现实中我们可以用手的感觉，也是很准的。

5、闻味道

大家知道新鲜水果会散发出一种甜腻腻的味道么，像是糖一样甜甜的，但又有独特的水果香，大家可以去卖的地方试试，如果闻不到这种味道，还是去别家看看吧。

6、看切面

如果里面没有水分并且颜色暗暗的话 千万不要买了 ，这样的是时间很久的了，既没有营养还浪费钱。图片中的色泽鲜艳，水分充足就是比较不错的了。