江宁社区开展下岗人员烹饪实用技术培训活动

为增强下岗失业人员就业技能，提高家庭饮食质量，让每一个家庭成员都能吃得更科学、更营养，10月17日，江宁社区组织40余名下岗失业人员参加了社区市民学校开办的烹饪技能培训班，为进一步提高社区下岗失业人员的实用技能素质，拓宽就业渠道开辟了新的道路。

　 参加此次培训的下岗失业人员累计培训30课时，为期6天。授课老师以烹饪理论与实际操作相结合的方式，一边讲解步骤要领，一边现场演示制作菜肴的过程。老师具体讲授了基本刀功、刀法、翻锅等必备技巧，配菜和各种调料的合理搭配及炸、炒、焖、蒸等基本技能。学员们纷纷亲手参与实践，虚心向老师请教。在品尝自己做出的菜肴同时，也掌握了做菜的技能。

参加培训人员纷纷表示，社区举办烹饪培训班，不仅学到了一技之长，回家邻居间还可以互相切磋，增进大家的情感交流。下岗职工徐大姐高兴地说：“去年我就没有参加培训，有点遗憾，今年正好是烹饪培训班，我可以好好学学做菜，找不上合适的工作，过年也可以在家里露一手，而且还是免费的。” 此次培训让她们受益匪浅，学到了不少新知识和新技能，为今后的就业、创业奠定了坚实的基础，进一步增强了创业、就业的信心！

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