栗子加热后更易剥皮

核心提示：栗子在秋季是很受欢迎的食材，无论是单纯的煮食还是和鸡一起烹调，都有不一样的风味。但是栗子表层的那层衣却是很难剥除的，应该采取怎样的小措施，让栗子皮一剥即下呢？

　　不少朋友都对如何剥好栗子皮感到困惑，那层“衣”像是粘在栗子肉上面一样，难以剥除。有没有小妙招能够让剥栗子皮这一个步骤更加简单一些呢？

　　其实，只要给栗子本身加热，那层衣就比较容易剥落，但是不同的加热方法剥出来的栗子，会有不同程度的肉质损坏，究竟哪种加热方法才是最好用的呢？

　　最优的加热方法：盐水煮

　　栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子，放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。这样剥出来的栗子最能够保存肉身的完整，基本不会出现肉和皮还粘在一起的情况。

　　勉强能用的加热方法：电饭锅或者高压锅加热

　　栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子，放入电饭锅或者高压锅中，不用加水。电饭锅按下煮饭键约十分钟，高压锅上气候加热五分钟左右即可。因为这样加热的栗子已经算是熟了的，所以比较容易剥碎，需要一定的技巧。

　　最不推荐的加热方法：太阳晒