巧用万能药—葱白功效多

葱白是烹饪中常用的调料，不过它也有另一个身份：中药材。葱白性温、味辛，有发汗解表、散寒通阳的功效。现代药理研究表明，葱里的辣味物质与蒜类似，是一种含硫化合物，称为“烯丙基二硫化物“，它对痢疾杆菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用。

1、治胃痛：葱白30克加生姜15克，捣烂炒热，用布包好，趁热敷在胃部。

2、治风寒感冒：适量连须葱白、生姜、红糖煎服，或葱白5根与淡豆豉10克煎服，亦可用葱白数根，捣烂取汁，滴鼻，每天1次、每次2滴。

3、治小便不通：葱白一段，白矾25克，捣烂敷肚脐，或葱白切碎，加等量的盐炒热后，用布包好，热熨肚脐和下腹部，冷后再炒热再熨，每天1次。

4、治鼻塞：用葱白一小把切碎煎成汤，用其蒸气熏鼻，或将葱白捣烂取汁，渗于脱脂棉内，将药棉塞入鼻腔。

5、治头屑：先将葱白捣成泥，用纱布包好，轻轻拍打头皮，直到汁水均匀敷在头皮和头发上，过若干小时后，再洗去，即可将头屑轻易地洗净。

6、治咳嗽：连须葱白15克，梨1个，白糖30克，水煎，吃葱、吃梨、喝汤。

另外据科学分析葱白里面含有一种叫"烯丙基二硫化物"的含硫化合物，它对葡萄球菌、痢疾杆菌及真菌都有抑制作用。