鸡粪饲料化在养殖中的应用

近年来，我国养鸡业发展迅速，集约化养殖在全国全面铺开。鸡饲料是配合全价饲料，营养成分较全，由于鸡的消化道短，饲料在消化道内停留的时间短，在进食后2.5-12h开始排粪，12-25h排完。所以鸡对饲料的消化吸收率较低，未被吸收的营养物质随鸡粪排出体外。研究证实，在鸡采食的饲料中，70%未经吸收直接排出体外，其中含有大量的氮和磷等营养物质。据测定，笼养母鸡粪含干物质89.7%、粗蛋白28.0%、纯蛋白11.3%、可消化蛋白质14.4%、粗脂肪2%左右，粗纤维10%左右、钙6%-8%，磷2.5%-3.0%。由此可见，鸡粪中含有丰富的养分，尤其是粗蛋白质较多，在干鸡粪中粗蛋白含量在24%-36%，雏鸡32%-34%，蛋鸡26%-28%。

当养殖规模较大时，对鸡粪的处理和利用尤为重要。鸡粪含有较高的营养价值，可以作非常规饲料原料,综合利用鸡粪，可以大大改善鸡场的卫生环境，消除蚊、蝇、臭气，减少疾病的传播，并能充分利用这个资源作饲料、肥料等，使鸡粪变废为宝，产生较好的社会效益、生态效益和经济效益。经处理后的鸡粪，通过配合饲料技术制作后在养殖中也起到很好的养殖效果。

1鸡粪饲料化方法

由于鲜鸡粪具有含水量高、恶臭，含有大量的虫卵、杂物等，因此，用鸡粪作饲料必须进行加工处理，以达到去臭灭菌、脱水等目的，从而有利于提高其饲用价值和饲喂畜禽的效果。下面介绍鸡粪加工方法中其中两种方法：干燥法、发酵法。

1.1干燥法

1.1.1自然干燥法。将收集的鲜鸡粪除去杂质后，摊在水泥地面或席子上，利用阳光晒干、除臭灭菌。当水分降到10%以下时，粉碎装袋，可贮存利用。

1.1.2加热烘干法。通常将鲜鸡粪经70、140、180℃加热烘干即可；或在鲜鸡粪中加入30%的工业硫酸亚铁拌匀后置于120-160℃烘干，使水分降到10%即可。1.2发酵法

发酵处理法比干燥处理法具有省能源、成本低、易推广等优点，同时也可以达到灭菌、去臭的目的。

1.2.1自然厌氧发酵法。将除去杂质后的鲜鸡粪装入密封的塑料袋或水泥池中，可留一透气小孔，让废气逸出，并使其水分保持在32%-38%；控制发酵时间随季节而异，春秋季3个月，冬季4个月，夏季1个月左右，当发酵物内部温度与外界温度相等时，发酵停止。

1.2.2充氧发酵法。给发酵的鸡粪（2l℃左右、水分含量45%以下）以充足的空气，使好氧菌（如酵母菌、乳酸菌）迅速繁殖。通过细菌繁殖和温度作用，发酵物分解出硫化氢等有害气体，使有效氨基酸增加，酸度增加。经搅拌而放出异味气体后，干燥成粉状饲料。

2鸡粪饲料化后在养殖中的应用

2.1鸡粪干燥除菌后在发酵床上的应用

将收集的鲜鸡粪除去杂质后，用0.5%的过氧乙酸喷洒消毒灭菌，摊在水泥地面或席子上，利用阳光晒干、除臭灭菌。当水分降到10%以下时，就收集起来，封存备用。在发酵床的垫料制作中，添加20%的干鸡粪到发酵床的垫料中，形成发酵床的垫料配方是：锯末屑60%，稻草20%，干鸡粪20%。试验结果发现，用20%干鸡粪制作的发酵床效果比用猪粪制作的发酵床好，菌种的生长速度快，缩短发酵时间，发酵床分解猪排泄物的速度较快，无臭味、无蝇蛆。

2.2鸡粪发酵后在肉羊养殖中的应用

山地散养东山羊，采取自由采食山地青饲料和人工辅助喂养精料的饲养模式。分别用含10%、20%、30%发酵后鸡粪的颗粒饲料喂养东山羊，经过70d的试验，与饲喂不含鸡粪的东山羊相比，平均每只羊的日增重在各组间无显著差异，并发现随着日粮中鸡粪比例的增加，饲料消耗量变化不大，但饲料成本明显降低，当饲料中鸡粪含量为30%时，每1kg肉饲料费用可降低14.82%，精料价格下降23.08%。祁成年等以0.2kg鸡粪发酵饲料替代0.2kg精料育肥羊，经过60d的饲养试验，试验组比对照组多增重2.7kg，平均日增重多51g/d，每只羊多获利26.64元。利用鸡粪发酵饲料喂羊，不但可降低养羊成本，提高养羊经济效益，还可减少污染，净化环境。

2.3鸡粪发酵后在水产养殖中的应用

畜禽粪便喂养鱼是我国农村水产养殖业的传统，大部分农民把自家畜禽粪便收集后，直接倒到鱼塘喂鱼，曾是鱼饲料主要来源。随着科技的发展有很多专家学者通过干燥法和发酵法对鸡粪进行适当处理，并利用配合饲料技术，使鸡粪在水产养殖中得到广泛使用。沈国华等用含30%鸡粪的配合饲料进行草鱼、鲤鱼精养高产试验，与全部用商品饲料相比，可节省商品饲料22.2%，且放养量比常规饲养增加了20%-30%，商品鱼的规格并不下降。胡国宏等用含25%鸡粪的配合颗粒饲料网箱饲养鲤鱼，净产比对照组高31.25%，饲料系数降低23.6%。朱海源等利用热喷鸡粪配合饲料作为主料的饲料源网箱养鲤鱼，饲料成本降低了28.7%。据沈义章介绍，美国密执安州大学渔业和野生动物部在鲶饲料中添加30%干鸡粪，5个月后鲶平均体重净增2.7倍；在鸡粪喂养金鱼试验中，经过5个月，试验组金鱼增重超过对照组9%。

2.4鸡粪发酵后在肉猪养殖中的应用

目前，鸡粪饲料化应用于饲养猪的技术日趋成熟。国内外大量试验表明，70%的基础日粮中添加30%鸡粪再生饲料，不限量饲喂，与完全喂基础日粮的对照组相比，其平均日增重差异不显著，平均每头可节省58.25kg饲粮。如果提高鸡粪在日粮中的比例，如添加到40%-50%，则应添加糖蜜、糖渣、次粉或油脂等能量饲料，以补充能量不足。张鹤亮等在妊娠母猪日粮中添加40%发酵鸡粪取得良好效果，比不加鸡粪的对照组降低成本33.04%。贺健等在育肥猪日粮中添加15%-25%的热喷鸡粪，可代替部分鱼粉、谷物，节约饲料成本16%-40%，且可明显提高日增重量。

3存在问题和展望

鸡粪的营养成分丰富，是非常有潜力的非常规饲料原料。但是鸡粪收集工艺比较落后，配有机械化收粪工艺的鸡场较少。鸡粪收集场所缺乏，不能保障鸡粪作为非常规饲料原料的可靠来源。鸡粪饲料化工艺多种，条件要求各不相同，地区性差异也很大，要找出适应地方进行鸡粪饲料化的工艺还有待专家学者们共同来探讨。开发鸡粪饲料具有广阔的前景，为非常规饲料原料，解决蛋白饲料危机，减少环境污染，提高资源利用率，增加企业经济效益和社会效益。