家庭宴客菜可乐豆腐

主料：嫩豆腐400克 可乐300ML 猪肉150克

辅料：青椒适量 红椒适量 独蒜适量 洋葱适量

调料：生抽3勺 淀粉1勺 盐适量 食油3勺

做法：

1、准备好嫩豆腐。

2、准备好青红椒、独蒜、洋葱。

3、准备好生抽、可乐。

4、青红椒洗净、去籽，切小粒；洋葱、蒜切细丝备用。

5、猪肉洗净、切小粒。

6、猪肉加入生抽。加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。

7、豆腐用水冲一下，沥干水分，切小块备用。

8、锅中油热，放入豆腐。

9、中小火只将豆腐四面煎黄，盛起备用。

10、锅中余油，倒入猪肉煎一下。

11、猪肉煎至变色，倒入葱蒜，炒出香味。

12、倒入豆腐，炒匀。

13、加入适量盐，炒匀。

14、倒入可乐。

15、可乐没过豆腐；中小火焖煮10分钟。

16、汤汁略收干，倒入青红椒。

17、加入生抽提味。

18、烧好的豆腐饱含可乐，口味鲜甜。

贴心叮咛：

1、豆腐用油稍煎一会，以免烧时破碎。

2、豆腐留两面不完全煎的焦黄，便于更好的烧入味。

3、可乐略带甜味，用生抽中和一下，不仅口味鲜甜，还可以提升口感。