冬日养生，教你做美食

冬季养生的重要原则是“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化。而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。

冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。

养肾为先

寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备 　　足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。

温食忌硬

黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病；食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。

增苦少咸

冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

同时也要注意滋阴润燥，可食用梨，蜂蜜等

冬日养生燕窝

这里是平安阁燕窝营养师推荐的几款冬日养生燕窝

雪梨燕窝

配料：燕窝、秋梨、枸杞、冰糖水

功效：润肺止咳、养阴润燥、益气补虚、止咳化痰。

制作：

1.燕窝浸泡洗净，燕窝放入炖盅加入适量纯净水，隔水文火炖煮20-30分钟。

2.雪梨洗净，在梨2/3处切去梨柄，将梨挖成碗状备用，梨肉炖梨汁。

3.将炖好的燕窝倒入梨盅内，加入梨汁，撒上枸杞，调入冰糖即可

桂圆红枣莲子燕窝（枣生贵子

配料：燕窝、桂圆、红枣、莲子、枸杞、冰糖水

功效：养心健脾、安神益智、补肾固元，改善产妇浮肿现象。

虫草燕窝

配料：燕窝、虫草、枸杞、高汤、盐

功效：补肺养阴、止汗养颜，补肾益气、止咳平喘。中老年人患肺结核服燕窝虫草有显著效果，常服此方健身延年。

冬季养生还需要注意保暖，尤其是颈部，背部、脚等部位。可适当运动，增强体质。