吃苹果不吐苹果皮

苹果皮的营养非常丰富，大大地超过了果肉，这是大家都知道的，但是却又不敢吃，怕里面残留农药。那么，有没有两全其美的办法呢？答案是肯定的。

苹果皮上都会有蜡层，这些蜡一般分为两种。一种是苹果生长过程中在表面生成的保护层，它可以防止外界微生物、农药等侵入到果肉。另一种是从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来“人工果蜡”，目的是防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。

尽管苹果皮中的蜡本身对身体无害，但这层“保护膜”里仍可能含有有害的农药残留物等。因此，要想连皮带肉一起吃，还是要处理一下。有这样三个办法提供参考：一是用淘米水浸泡，然后清水冲干净；二是挤点牙膏溶在水中，浸泡苹果后冲洗干净；三是苹果放在适度的热水中（不要太高），蜡遇热后会融化，再冲洗干净。不论采用哪种方法，浸泡时间不宜过长，以免农药残留物、微生物等有害物质渗入到果肉里。

如果觉得苹果皮的口感差，可以把苹果皮削下来，放在太阳底下晒成干，味道极佳。