小黄瓜为什么长成弯曲状？

小黄瓜的果实和其他水果的果实一样，都是在子房发育完成的。所谓子房是雌蕊的主要部分，在里面的胚珠受精后，孕育成种子，然后长成果实。

在这期间，即使在同一个子房中也会发生某些胚珠受精，某些胚珠没受精的情形。那么，结果会如何呢？经过受精而产出种子的部分发育良好；相对地，没有种子的部分由于发育不良，而变得歪斜弯曲。小黄瓜就是朝种子少的那一面弯曲。

还有刚长出的小黄瓜，也会朝从茎部长出的卷须的方向弯曲。那是因为那一面的养分被卷须剥夺而发育不良。

近来，听说有不少种植黄瓜的农民，为了栽植出笔直漂亮的小黄瓜，而将其蒙上袋子，或在其下悬重物呢。