食品添加剂最常出没的“地方”

柠檬黄最常“美化”糖果外衣

看到这个名字，就可以知道它是属于食品添加剂中色素家族了。这类添加剂以为食品着色为目的，属于食品“美容剂”范畴。常出没地：果汁果味饮料、 碳酸饮料、 配制酒 、糖果、山楂制品、 红肠肠衣等。影响人群：研究发现，很多合成色素在与防腐剂苯甲酸钠同时摄入体内后，会对儿童的身体发育，特别是行为举止产生不利影响，甚至诱发儿童多动症。

甜蜜素低糖食品中唱“主角”

在食品添加剂中，甜蜜素是一种甜味剂，是没有营养成分的，可用它来取代蔗糖。“通常，只要在配料表中含有‘某某蜜’、‘某某甜’等字样，那么基本都属于甜味剂了。另外，目前没有任何证据证明，它们对于控制体重和糖尿病有额外好处。”中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红表示。常出没地：多数标明“低糖”、“无糖”的甜味食品和饮料。影响人群：2岁以下的宝宝不宜食用含有任何合成甜味剂的食品。

山梨酸钾受到蜜饯食品“青睐”

山梨酸钾听起来好像与梨有关，但其实相差甚远，它属于食品添加剂中的防腐剂家族。常出没地：蜜饯类食品、面包、糕点馅、果酱等。影响人群：儿童，因为孩子解毒功能较弱，同时吃大量的零食，加上饮料和其他食品中的类似添加剂，难免添加剂的总量过高，可能带来不良副作用。

果葡糖浆最容易“栖身”饮料中

在很多人心目中，饮料甜甜的味道是因为放了白糖（蔗糖）的缘故。其实，那种口感清凉爽净的感觉，来自于甜味剂——果葡糖浆。它是把植物淀粉水解并异构化所制成的淀粉糖晶，它的组成主要是果糖和葡萄糖，所以被称为果葡糖浆。常出没地：各种饮料中。影响人群：所有人群，潜在的危险是促进糖尿病发生、制造“胖墩”。