“会吃”苹果才保健

苹果营养丰富又好吃，能健身防病疗疾，但是还要“会”吃，才能起到保健作用：糖尿病患者宜吃酸苹果；防治心血管病和肥胖症则应选择甜苹果；治疗便秘时可吃熟苹果；医治结肠痉挛引起的腹泻宜吃切成丝的生苹果；睡前吃鲜苹果，可消除口腔内细菌，改善肾脏功能；苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑；苹果糊加温后食用是儿童与老年人预防消化不良的最佳食物；每天一个苹果连皮吃下，对关节炎、贫血患者颇有益处。

降血脂多吃两种鱼

中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜教授说，很多鱼类中所含不饱和脂肪酸较多，能帮助人体排除多余的“垃圾”，有效降低血脂和胆固醇，对防治动脉硬化、冠心病非常有好处。对于爱吃淡水鱼的朋友，应首选鲤鱼。鲤鱼虽然脂肪含量较高，但８０％以上都是不饱和脂肪酸，在人们常吃的淡水鱼中名列前茅。此外，鲤鱼肉中还富含钾离子，对于强壮肌肉有一定好处，其蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达９６％，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素Ａ和维生素Ｄ。而青睐海鱼的朋友，则可以多吃三文鱼，因为三文鱼中的不饱和脂肪酸含量在所有海鱼中是最高的。其特有的Ω－３不饱和脂肪酸还能为大脑提供充足的营养，减缓脑疲劳。

感冒的人千万别吃香菜

香菜具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜辟一切不正之气，有温中健胃的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。但是，容易患感冒的人，却应该避免食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。　

吃完葡萄不要立刻喝水

吃葡萄后不能立刻喝水，否则，不到一刻钟就会腹泻。原来，葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道的蠕动，就产生了腹泻。不过，这种腹泻不是细菌引起的，泻完后会不治而愈。