对食品安全状况近七成人“没有安全感”

2010年12月，《小康》杂志社中国全面小康研究中心联合清华大学媒介调查实验室，在全国范围内开展了“中国消费者食品安全信心”调查。调查显示，一半（50.9%）受访者认为“需加强治理”，有近七成人对食品安全状况感到“没有安全感”。其中，超过半数（52.3%）的受访者心理状态是“比较不安”，另有15.6%的人表示“特别没有安全感”。

本次调查显示，在列出的蔬菜、水果、水产品、食用植物油、桶装饮用水等24类食品中，消费者最不放心的食品种类是膨化及油炸食品。

在注水肉、转基因食品、食物过期变质等13类食品安全问题中，病死牲畜肉等被选为最令消费者担心的五大食品安全问题。

本次调查中，有超过半数（54.7%）的受访者表示“有时”会去购买“绿色”、“有机”食品，“经常”购买的比例则为16.2%，四成以上（42%）对“绿色”“有机”食品的安全性持“信任”态度。不过，专家们明确表示，有机食品绝对不是目前解决食品安全问题的途径，哪怕是之一。

“有机食品的价钱是非有机食品的几倍，即便在发达国家，有机食品也是少数人吃的。我们现在有13亿人，食品安全都要保障，不能说只保障某一部分人。”专家说。

专家们十分强调控制好源头对于食品安全的重要意义。安全的食品是生产出来的，农药残留怎样不超标？很简单，按照国家规定来使用。但在中国有两亿多农户、农业组织化程度还很低下的情况下，要做到这一点，就很不容易。