江宁街道新洲村开展果蔬营养与健康知识讲座

为提升居民对蔬菜水果安全的认知，助其饮食更放心、更健康，10月27日，新洲村老年学校以“老年群体健康饮食”为主题举办了一场蔬果安全知识科普课堂，吸引辖区30余名老年居民参与。

本次健康讲座特邀东南大学公共卫生学院杨立刚教授前来授课分享。现场，杨老师首先给大家普及了下日常饮食对健康的重要性，提醒居民们要注意控制饮食，减少盐分和糖分的摄入，同时强调了适量运动对于增强体质、提高免疫力的积极作用。随后讲解“一减二控三增”原则：减少高油高盐高糖食物，控制主食量和进餐速度，增加优质蛋白、膳食纤维和水分摄入。

讲座中，“特殊人群饮食”环节最受关注。杨教授针对高血压、糖尿病、骨质疏松等常见老年病，给出具体建议：高血压老人每天盐摄入量不超过5克；糖尿病老人优先吃苹果、梨，且最好在两餐之间吃；补钙不止靠牛奶，芝麻酱、绿叶菜也是好来源，搭配晒太阳更易吸收。

《本草》载：“艾叶能灸百病。”随后，活动进入艾草养生锤制作环节。社工老师首先展示了以艾草、棉布、棉绳等为原料的传统艾捶，并详细讲解其舒筋活络、安神助眠的保健功效。居民朋友们一步步地将艾草包中插入锤柄、用粗布包好、最后用彩绳一圈一圈扎牢……一个个形似话筒、充满艾草香味的艾草养生锤便制作完成了。此次健康讲座通俗易懂、贴近日常生活，增强了老人对饮食保健、科学养生的重视，助力社区老人拥有更加科学、健康、快乐的老年生活。通过健康科普讲座的活动形式，增强了老年人的获得感、幸福感、安全感。