如何判断自己是否缺铁？

市民如何判断自己是否缺铁，是否需要食用铁强化酱油？“非常简单，到医院抽血做个血清铁的检测，血清铁直接反映了人体内铁的贮备。”专家说，血清铁正常值为，男性11～30μmol/L，女性9～27μmol/L。

缺铁最明显的表现为贫血，市民若出现头晕耳鸣、注意力不集中、记忆力减退等症状，就可能是轻度贫血的征兆。

专家提醒，食用铁强化酱油要与盐相配合，如果平时做菜放盐较多，就要减少铁强化酱油的用量，如果平时饮食较为清淡可以适当多放铁强化酱油，但也以着色为主，每日用量控制在15ml到20ml为宜。 最好通过食物补铁，动物血如猪血鸡血、动物肝脏、黑木耳、海带等都富含铁元素而且容易为人体所吸收；菠菜、油菜等虽然也富含铁，但不易为人体所吸收，需要同时搭配吃新鲜的水果、蔬菜，补充维生素C以帮助铁的吸收。

缺铁并不是贫血唯一的原因，只是比较常见的一种原因。营养缺乏、出血、溶血、红细胞生成障碍等都可能造成贫血。

所以，补血前要先搞清楚贫血的原因。“补血”，指的就是补充铁、叶酸、维生素B12这些造血原料。因此面对贫血患者，首先要做的是找到贫血的原因，只有找到原因并进行相应的治疗，才能从根本上解决贫血，而不能靠盲目食用铁强化酱油来解决贫血问题。