不晓得大家爱不爱吃面，除了米饭平时小编最喜欢的就是吃面条，不管是在外边还是在家里总是少不了面的，甚至有一段时间我天天吃挂面，而且还是西红柿鸡蛋面，怎么吃都吃不腻，可能主要还是因为我自己的手艺比较好，嘿嘿嘿~

然而市面上挂面的种类丰富多样，例如蔬菜类、儿童类以及粗粮等等，每当走到超市的货架旁边面对着琳琅满目的面都不知道从哪里下手了，刚开始接触的我也是无从下手的，后来有经验了每次去就能顺手拿了，完全不需要纠结。

×挂面按照含盐量来分的话主要分为无盐、低钠和高钠三种，加钠主要是为了让面条更加白而且有光泽，因此在生产的时候或多或少都会加入一些钠。一个成年人每天摄入的盐最好等于或者小于5g，盐分摄入过多容易导致高血压等疾病，含有钠的面不需要加入任何调料都已经有好几克的盐了，因此盐分含量高的不建议购买。除了按照钠含量来分类，还可以分为以下几种：

1、碱水挂面口感劲道

这种面条添加了食用碱，这样可以使面条更加筋道，煮久了也不会烂，煮面的汤汁也不会变得浓稠，面条清爽有嚼劲，喜欢吃有劲道的面条可以选这种，但要需要注意的是，这种挂面不能长期食用，因为食用碱会影响人体对营养物质的吸收。

2、鸡蛋、蔬菜类挂面只是噱头

×现在不少人都比较注重营养，因此商家们就看到了商机，给普通面加上了鸡蛋以及各种各样的蔬菜，并标榜营养价值高，顺便把价格再抬高一些就有了更大的利润空间了，但是实际上只是加入了非常少的鸡蛋或者鸡蛋粉、蔬菜粉，然而大家都知道蔬菜磨成粉其营养成分大都流失了，根本就没有多少营养了不过就是商家的宣传噱头而已，如果想要丰富营养的话自个在煮面的同时煎个蛋再放点青菜。

3、荞麦、绿豆等粗粮挂面购买需谨慎

这种面的价格比普通的要贵上两三倍左右，但其实不论是营养价值还是口感都和普通的差不多，无非就是在小麦粉中加了一些荞麦粉或者绿豆粉这些，并不是真正的粗粮面，要是吃腻了那些挂面，这时候偶尔拿来改善一下口味也可以接受。

4、儿童挂面值得购买

×这种和一般的挂面相比起来，面条的宽度小也容易消化并且大部分都是低钠或者无盐的，还有这五彩斑斓的颜色让孩子看起来更有食欲，除了价格比较贵以外总的来说还是值得选购的。

总的来说，那些鸡蛋、蔬菜类、芥麦和高钠挂面最好不要购买，不过就是商家的噱头也不是真的有非常高的成分在里边，口感一般就算了价格还贵得离谱，没必要花这个冤枉钱，倒不如买普通一些的面自己再加个煎蛋、一把青菜来得营养、实在一些。