买鸡蛋，别听商家忽悠，4个“技巧”要牢记，轻松辨别激素鸡蛋
作者: 无 | 发布时间: 2022/6/2 8:58:35 | 979次浏览
鸡蛋大家都很爱吃，但是在对鸡蛋进行购买的时候，你以前有注意一下激素鸡蛋吗？这种鸡蛋一定要少吃哦。
激素鸡蛋也就是我们常说的激素鸡所产的蛋，这些鸡蛋营养价值会很低，长时间食用的话，还会受到激素的影响。
特别是家里有小孩子的朋友，一定要仔细辨别一下激素鸡蛋，当我们在购买鸡蛋的时候，千万别买这种鸡蛋。
那么激素鸡蛋你知道要怎么去辨别吗？今天就让我来给你细说一下，购买鸡蛋时我们要牢记的4个要点。
这样就能让你轻松了解到，你所购买的鸡蛋，是不是激素鸡蛋，以后再对鸡蛋进行购买的时候，你就知道该怎么挑选了，一起来看看吧，以后就别再买错了。
激素鸡蛋要怎么辨别？
在对鸡蛋进行购买的时候，很多人都说看颜色就可以了，其实并不是这样的，鸡蛋之所以会出现颜色上的变化，是由于其品种不同来进行决定的。
想要辨别激素鸡蛋，一定要把鸡蛋敲碎后装入碗中，再去对其进行辨别，才能知道你所买的鸡蛋是不是激素鸡蛋。
敲碎后的鸡蛋，我们可以通过鸡蛋的蛋壳、蛋黄以及蛋清、味道，这4个大要点，去对激素鸡蛋进行了解。
一、看蛋壳
鸡蛋被敲碎以后，我们要先观察一下去蛋壳，因为自然生长下的鸡蛋，它的生长周期比较长，所以蛋壳就会比较厚。
如果蛋壳是薄薄一层的话，那么这样的鸡蛋，很大原因就是激素鸡蛋，要不就是营养不良的鸡蛋。
其次我们还要用手去捏一下蛋壳，易碎的蛋壳，就是不好的鸡蛋，蛋壳越硬则证明鸡蛋的品质就越佳。
二、看蛋清
鸡蛋的蛋清有些是特别粘稠的，有些就像是水一样的，好的鸡蛋蛋清是特别粘稠的，如果是像水的话，就要特别注意了。
蛋清之所以不粘稠，很大原因是由于，鸡蛋的产量过高所造成的，那些激素鸡每天都会下蛋时间，长时间以往以后，蛋清就会越来越饭，一点都不粘稠。
像我们家里喂养的土鸡，一个月产蛋量就只有20个左右，蛋清就会特别粘稠，营养价值也高，这样的鸡蛋才是最适合购买的。
三、看蛋黄
与正常情况下的鸡蛋进行对比时，激素鸡蛋它们的蛋黄颜色，很多都是发白的颜色，并没有土鸡蛋的那样黄。
鸡蛋颜色之所以发黄，很大原因是由于鸡的饮食来进行决定的，如果鸡每天吃的都是玉米、虫子、杂草等食物的话，它的蛋黄就会特别黄。
反之要是每天吃的都是各种激素饲料的话，鸡蛋的蛋黄就会呈现为乳白色，而且蛋黄与蛋清之间的粘连度，会特别低。
四、闻味道
最后一点是要记得闻一闻，鸡蛋它们本身的味道，如果鸡蛋是激素鸡所生产的话，那么鸡蛋的味道就会特别淡，就像是清水一样。
如果是正宗鸡蛋的话，鸡蛋的蛋腥味就会特别重，虽然其腥味重，但是烹饪熟以后蛋的香味会更足，而且颜色特别黄。
所以说在对鸡蛋进行购买的时候，以上这4个要点，是我们大家要去牢记的，你以前有没有了解一下呢？
