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大白菜表面的“小黑点”到底是什么?能不能吃,看完你就明白

作者: 无 | 发布时间: 2021/12/14 9:00:46 | 57次浏览

冬吃白菜,夏吃姜,进入冬天以后,白菜这种便宜又好吃的蔬菜,我们要记得多吃一些,对身体是非常好的。白菜内部富含丰富膳食纤维、维生素等多种营养,在冬季吃的话,既能补充水分,还能提高人体免疫力,满足人体营养需求。

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刚好,这两天的白菜,正是其大量上市的时候,在我们这边,价格只要8毛钱一斤,相比较于超市中,几块钱一斤的白菜来说,外面市场上的白菜,会更便宜哦。所以每年的这个时候,我都会去买上一些白菜,提前囤购起来。

在对白菜进行购买的时候,不知道你们有没有发现,市场上有很多白菜,都会带有小黑点。在面对这些小黑点的时候,他们到底是做些什么呢?是不是白菜已经变质了?

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如果你对这些黑点,也不了解的话,今天就让我来给你说一说,大白菜上的这些黑点,到底是什么东西?遇到这些白菜的时候,我们是购买,还是不购买呢?这些白菜到底能不能吃?答案立马揭晓。

除了给大家揭晓答案以外,我还要给大家分享一道,我最爱吃的白菜做法,那就是白菜炖粉条。冬天的这道家常菜,好吃又下饭,一起来看一看吧。

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白菜上的小黑点,到底是什么?能不能吃?是买还是不买?

一、黑点的产生

白菜上的黑点,主要有4种情况。第1种情况是,白菜上的黑点,其实并不是黑点,而是一些虫卵或者是虫屎,用清水去揉搓清洗以后,就能将它们清洗干净。

第2种情况是白菜生病了,因为白菜在种植的过程中,很容易就会受环境影响,像干旱、暴雨、营养不足等情况,都会导致白菜有黑点的现象出现。

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第3种情况主要是因为,白菜因长时间保存,其已经出现了变质的现象,白菜表面的黑斑会特别明显。其黑斑的大小,就像是一颗颗的黑豆那样大,与正常情况下的黑点进行对比时,就会显得特别明显。

第4种情况则是因为,白菜被用了药。因为现在市场上有很多商家,为了提高白菜保存时间,就会对白菜喷洒一些激素农药。这样的白菜,虽然外面看着很新鲜,但其内部已经开始腐烂,白菜就会出现大面积黑斑。

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二、黑点白菜到底能不能吃?

综合白菜黑点的产生,我们在对白菜进行购买的时候,如果其表面的黑点,不是太大的话,这样的白菜,就可以放心地进行购买。因为这样的白菜,属于正常情况下的白菜,并不会影响到白菜的食用。

反之白菜上的黑点,有黑豆大小,或者是大面积黑斑的话,这样的白菜就千万别买。因为白菜一旦开始变质的话,其内部就会产生有毒物质,这样的白菜就别再去吃了,对人体是会有影响的。

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白菜炖粉条怎么做才好吃?

【原料】:白菜,粉条,葱,姜,蒜,五花肉,食盐,食用油,生抽,老抽,鸡精

【步骤】:

1、首先准备一颗大白菜,把白菜帮、白菜叶分开切块后,装入盘中备用。接着,再来准备一小块五花肉切片备用,有肉又有菜,味道会更好吃。

2、准备一小把红薯粉条,用温水给他泡发开,再控干水分备用,然后起锅热油,锅中加入适量食用油,将油温加热至6成热。

3、油热后,把准备好的五花肉先加入锅中,小火煸炒出油脂后,再将准备好的葱、姜、蒜加入锅中,炒出香味。

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4、配料香味炒出后,我们要把准备好的白菜帮,先入锅炒软以后,再加入白菜叶去煸炒,因为两者受热程度不同,一定要分开入锅,味道才好吃。

5、把白菜炒好以后,我们要把泡发好的粉条,也加入锅中,搅拌混合均匀后,盖上盖子,让食材焖上10分钟,把粉条焖熟。

6、时间到了以后开盖,往锅中加入盐生抽,老抽,鸡精等调味品调味后,就可以上桌进行食用了。

7、做白菜炖粉条,除了用白菜和粉条以外,我们还可以准备一些煎好的豆腐,一同制作。喜欢吃豆腐的朋友,可以去准备,不喜欢吃就不用准备了。