营养师说 | “卡通馒头”并不健康，选面点看这三个秘诀！

现代人生活节奏快，在超市或小店买面点成了生活常态，可面点品种类繁多，既有烙饼、花卷、烧饼、馒头，也有枣糕、馕、甚至披萨，该怎样挑选才能避开坑呢？有三个秘诀。

别贪便宜买低价面点

整体而言，价格低的面点多半品质都不高，价格高的面点品质也会相应好一些。尽可能避免吃这些廉价不健康的面点，因为在面点中使用含铝泡打粉的小摊贩依旧存在，如果是散装的最好去知名的连锁店购买。

值得注意的是，即便是高品质的精制面点也不建议经常吃，每天只有一顿的份额（成人食量:大米、白面生重为80-130g）给精制主食。

包装面点，先看营养标签

市面上最常见的是用纯小麦粉制作的精制主食，但也有一些杂粮馒头、发糕，杂粮煎饼，全麦薄饼等杂粮面点。

不过品质参差不齐，很多还都是以精致小麦粉为主的，对于一些有包装的面制食品，营养标签就是重要的真相所在。

看营养标签时，重点关注两点。

1. 配料表：前三位没有油盐糖，如果是杂粮面点，第一位为杂粮粉。

2. 营养成分表：蛋白质含量越高越好，脂肪、钠含量越低越好。

具体来说：

中式的蒸制面点中多半都会加糖，一方面是有助于发酵，另一方面也是为了调节口味。这些面点要警惕糖的添加量，在配料表中的排位越靠后越好。

咸味面点，比如手抓饼、披萨饼等则主要关注脂肪的品质和含量。比如手抓饼中要放普通植物油和饱和程度高的起酥油，脂肪含量超过了15%，这样的面点就很不推荐了。

别给孩子买花样面点

现在的商家为了吸引孩子，将面点做成了彩色和卡通形状，通常还添加了糖、色素、奶油等，还有的包有甜味馅料，看起来可爱，吃起来也香甜松软。

但这样的面点并不适合孩子，色素、香精、糖、油等不适合孩子的元素在这里可是统统存在。

孩子们更适合天然食物，我们可以尝试在周末与孩子一起利用模具自制卡通形状的南瓜馒头、红枣豆沙包等，然后冻进冰箱储存，随取随用，让孩子品尝自己的劳动成果，既有乐趣又更健康。