美国环境工作组织公布最脏蔬果名单

美国环境工作组织（Environmental Working Group）公布了2018年最“脏”以及最“干净”的蔬果名单，结果草莓连续三年登顶“最脏蔬果”榜首。在检测过程中，有1/3的草莓样本含10种及以上的农药，其中一个草莓样本更是被检验出了22种农药。而获得“最干净蔬果”称号的则是牛油果。

从2004年开始，美国环境工作组织每年都会对含有农药成分的47种流行蔬果进行排名，为公众提供参考信息。该组织是一个非营利性、无党派的环境组织。

评测包含的农药种类很广，包括针对昆虫、植物、霉菌和啮齿类动物的各类农药。

“最脏蔬果”榜单一共十二名上榜，排名第二的是菠菜，后方依次是油桃、苹果、葡萄、桃子、樱桃、梨、番茄、芹菜、土豆和甜椒。上述每种蔬果都被检测出含有农药成分，且浓度高于其他蔬果产品。实际上，检测结果表明，将近70%常规种植的无机产品都含有农药成分。

美国环境工作组织的评测有6个方面，包括每种蔬果含有农药的样本数量和这些“感染的”样本含有农药的平均量等。在检测过程中，来自美国农业部的工作人员会将样本去皮，从而把顾客带来的外界影响最小化。

检测结果显示，超过98%的草莓、菠菜、油桃、樱桃和苹果农药残留的检验结果呈阳性。而菠菜在样本平均农药含量上是其他蔬果的1.8倍。

检测报告强调，儿童是需要特殊关照的对象。由于他们的身体比成年人更年轻，因此农药的敏感度也相对更高。

美国环境工作组织引用美国儿科学会2012年一项报告的内容表示：农药可能会引发儿童的慢性健康并发症，包括神经发育和行为的异常、先天缺陷、哮喘甚至癌症。其他研究还指出孕期接触农药也会对儿童造成伤害。

想吃榜单上这些蔬果的顾客应购买有机产品，即生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物的产品。

只吃有机产品也并非必要，康涅狄格州农业实验基地的科学家们表示，食用前用水将产品冲洗至少30秒即可有效去除残留在产品上的农药成分。

另外，环境工作组织也评选出了15个最“干净”的蔬果。排名榜首的是牛油果，在其所有样本中总共只检测到了一种农药。

在牛油果身后依次是甜玉米、菠萝、卷心菜、洋葱、冷冻甜豌豆、木瓜、芦笋、芒果、茄子、蜜瓜、猕猴桃、哈密瓜、菜花和西兰花。

排名前2的牛油果和玉米样本含有农药的比例不到1%。而菠萝、木瓜、芦笋、洋葱和卷心菜的样本有超过80%不含农药。

不知道大家最爱吃的蔬果有没有上榜，以及上了哪个榜呢？